Описание Шампиньон считается одним из наиболее популярных грибов у кулинаров. Шапиньоны являются источником селена. Селен обладает противоопухолевым, антиоксидантным и противовоспалительным потенциалом и может снизить риск возникновения рака, заболеваний щитовидной железы, повлиять на когнитивные функции. Регулируют уровень холестерина.
